مزه های شیک ایرانی

مواد لازم برای تهیه پتاژ گوجه فرنگی

آب‌گوشت 5 لیوان
آرد 2 قاشق سوپخوری (50گرم)
کره 50 گرم
رب گوجه فرنگی 3 تا 4 قاشق سوپخوری
جعفری خرد شده (به دلخواه)
نان تست (به دلخواه)
خامه 3 قاشق (به دلخواه)
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه پتاژ گوجه فرنگی

قابلمه نچسبی را حاضر کنید و آرد را با کره در آن کمی سرخ کنید. آب‌گوشت را کم کم داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید تا آرد در آب‌گوشت کاملا حل شود و پس از اینکه چند جوش زد، غلیظ گردد. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا پتاژ خوب غلیط و جا افتاده شود. هنگام سرو پتاژ گوجه لذیذ، کمی جعفری خرد کرده و در صورت تمایل 2 تا 3 قاشق سوپخوری خامه روی آن بریزید و با نان تست تازه سرو کنید و لذت ببرید. پتاژ گوجه برای وعده شام بسیار مناسب و سبک است.

 

 

منبع: mrtaster