سیر ترشی خانگی ساده و آموزش طرز تهیه سیر ترشی رستورانی فوری
سیر ترشی از خوردنی های که در وعده های ناهار و شام همیشه بر سر سفره ما ایرانی ها قرار دارد، سیر ترشی است. اگر این افزودنی وجود نداشته باشد خالی بودن سفره به چشم می آید. اگر چه درست کردن سیر ترشی روش های مختلف دارد و صبر تقریبا زیادی هم می خواهد، اما کاملاً ارزش آن را دارد که به سراغ تهیه کردن آن حتی در خانه برویم. در این بخش از آموزش آشپزی سایت روزگار به یکی از روش های بسیار خوب تهیه سیر ترشی خانگی اشاره خواهیم کرد.
برای تهیه سیر ترشی خوشمزه موارد موجود در جدول زیر را تهیه و سپس به سراغ آموزش بروید.
| مواد لازم سیر ترشی | ||||||||
|
||||||||
طرز تهیه سیر ترشی خانگی
1) در اولین مرحله سعی کنید تا بوته های سیر را به خوبی تمیز کنید. سپس آن را شستشو داده و بعد از آن کاملاً خشک نمایید. حال در ظرفی سرکه خرما و سرکه بالزامیک را با یکدیگر به خوبی ترکیب کنید. بعد از آن سیر ها در سرکه بجوشانید، مدت زمان 10 دقیقه برای این کار کفایت می کند. البته حواستان باشد که سیرها له نشوند.
2) حال باید اقدام به اضافه کردن سس سویا کنید. اگر دوست دارید می توانید مقداری زرشک هم استفاده کنید. حتی از برگ آویشن هم می توانید بهره ببرید. برگ آویشن عطر خوبی به سیر ترشی می دهد. حالا دبه سیرترشی را آماده کرده و سیر ها را بعد از اینکه خنگ شده اند داخل دبه بریزید.
سیر ترشی فوری
3) سپس سرکه را نیز روی سیر ها اضافه کنید. دقت کنید که سرکه باید روی سیرها را کاملاً فرا بگیرد. در آخر نیز درب دبه سیرترشی را به خوبی ببندید، حالا باید حداقل 40 روز صبر کنید تا سیرترشی خوشمزه شما آماده شود. در تمام این مدت دبه را در جایی تاریک نگهداری نمایید.
منبع: روزگار