طرز تهیه کباب “کوبیده مرغ” و نکات تکمیلی آن
مواد لازم جهت درست کردن کباب کوبیده مرغ
- پیاز 5 عدد
- مرغ چرخ کرده 1 کیلو
- شوید 1و نیم قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق غذاخوری
- فلفل به اندازه دلخواه
- جوش شیرین 1/3 قاشق غذا خوری
- آویشن نصف قاشق غذا خوری
مواد لازم سس کباب
- کره 100 الی 150گرم
- زعفران دم کرده به میزان لازم
همچنین بخوانید:
“خمیر پیتزا” به سبک ترکی را با این روش درست کنید
آموزش درست کردن کامل کباب کوبیده مرغ
ابتدا مرغ را داخل چرخ گوشت با دنده ریز چرخ کنید .
پیاز را هم با رنده ریز رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید.
سپس مرغ را با پیاز مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
در حین چنگ زدن مرغ با پیاز ، شوید ، نمک ، فلفل ، آویشن و جوش شیرین را نیز به آنها اضافه کنید و هم بزنید.بعد از تقریبا 5 دقیقه چنگ زدن ،حدود 70 تا 80 گرم از مواد کوبیده را بردارید و به سیخ بکشید. به طوری که کباب کلفت نشود و نریزد.
کباب مرغ را به همان شکل کباب کوبیده سیخ بکشید.
سپس داخل ظرفی کره را روی حرارت ذوب کنید و با زغفران مخلوط کنید. بعد سس بدست آمده را هنگام کباب کردن با قلمو مدام روی کباب ها بکشید تا خوشرنگ تر و خوشمزه تر باشد.
دستور تهیه های دیگر:
یک عصرانه خوشمزه با “کیک هویج و دارچین”
نکات تکمیلی در مورد کوبیده مرغ
کوبیده مرغ جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوبیده مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
منبع : cook1