مزه های شیک ایرانی

مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو

برنج 3 پیمانه

عدس یک و نیم پیمانه

گوشت چرخ کرده 300 گرم

پیاز داغ نگینی خرد شده 5 ق غ

کشمش پلویی 1 پیمانه

خرما 200 گرم

دارچین 2 قاشق غ

نمک ، روغن و زعفران آب کرده به میزان لازم

ادامه مطلب...

گر از تهران گذر کردید، چلوکباب را امتحان کنید

کباب یعنی تکه‎های گوشت گوسفند یا مرغ که روی ذغال برشته شده‎اند و روی یک بشقاب برنج کره‎ای قرار می‎گیرند. این غذا یکی از مهم‎ترین وعده‎های غذایی ایرانی‎ها محسوب می‎شود. در کنار آن گوجه‎ی کباب شده، ماست چکیده، سبزی تازه و خیارشور ترد سرو می‎شود. در تمام خیابان‎های ایران یک رستوران چلوکبابی پیدا می‎شود. اگر دوست دارید در یک رستوران لوکس غذا میل کنید، رستوران شاندیز تهران جای مناسبی برای شما است. کباب چنجه به همراه سماق یک ترکیب فوق‌العاده خلق می‎کند.

<** ادامه مطلب...

سیر ترشی از خوردنی های که در وعده های ناهار و شام همیشه بر سر سفره ما ایرانی ها قرار دارد، سیر ترشی است. اگر این افزودنی وجود نداشته باشد خالی بودن سفره به چشم می آید. اگر چه درست کردن سیر ترشی روش های مختلف دارد و صبر تقریبا زیادی هم می خواهد، اما کاملاً ارزش آن را دارد که به سراغ تهیه کردن آن حتی در خانه برویم. در این بخش از آموزش آشپزی سایت روزگار به یکی از روش های بسیار خوب تهیه سیر ترشی خانگی اشاره خواهیم کرد.

دسر خوشمزه پاناکوتای زعفرانی دسری فرنگی با طعم ایرانی ست. یک دسر آسان که مواد موردنیاز آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود. همانطور که از اسمش معلوم هست این دسر با زعفران درست می‌شود. زعفران هم آرام بخش هست و هم با بو و عطر خاصی که دارد اشتهای هر کسی را باز می‌کند. رنگ و طعم زیبای این دسر می‌تواند به عنوان یک دسر مجلسی و شیک برای مهمانی‌ها سفره شما را رنگین کند.

   ادامه مطلب...

معروف ترین دسرهای ایرانی

برنج و کباب در غذاهای ایرانی بسیار مورد توجه است ، اما در مورد دسرها چطور ؟ مسافران به ایران دسر را در معنای سنتی پیدا نخواهند کرد، سه عنصر اصلی در هر ترکیبی در دسرهای ایرانی عبارتند از زعفران، گلاب، و هل. ایرانیان در فرهنگ خود عاشق چای هستند، چای برای هر گونه مراسم رایج است و از نوشیدن آن بسیار لذت می برند. در اینجا 10 دسر و شیرین محلی ایرانی را به شما معرفی میکنیم که باید حتما امتحان کنید.

ادامه مطلب...